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Pescados

Carnes

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Vinos

Carta

A compartir

  • Puerro a baja temperatura con romesco de kimchi y nieve de grasa ibérica14.00
  • Alcachofa con velo de panceta Ibérica y yema de huevo5.50/UD
  • Ensalada de endivia con burrata, pesto de pistacho y tomate tatemado16.00
  • Anchoas del Cantábrico «00» con pan cristal y piparras16.00
  • Guiso de setas con huevo a baja temperatura y espuma de parmesano16.00
  • Carrillera ibérica al estilo thai con puré de patatas y cacahuetes16.00
  • La hamburguesa de La Juana15.00
    |
  • Brava dim sum12.00
  • Ensaladilla rusa con gambones salteados12.00

Pescados

  • Ceviche de corvina18.00
  • Tartar de atún rojo de almadraba22.00
    |
  • Costilla de atún rojo de almadraba con salsa barbacoa coreana26.00
    |
  • Parpatana de atún rojo de almadraba a la brasa80.00/Kg
    |

Carnes

  • Steak tartar22.00
  • Contramuslo de pollo a la parrilla12.00
  • Entrecot a la brasa24.00
  • Solomillo a la brasa24.00

Chacinas

  • Jamón ibérico de bellota22.00
  • Cecina22.00
  • Surtidos ibéricos21.00
  • Tabla de quesos20.00

Postres

  • Mousse de chocolate con praliné de almendras7.50
  • Lemon pie, geleé rota y rocas de yogur7.00
  • Cheese cake de pistacho y frambuesa8.00
  • Semifrío de frutos rojos y crumble de limón7.00

Servicio de pan

0.80

Vinos

Ribera del duero – Copa | Botella

  • Federico3.50 | 16.00
  • Gallinita ciega3.50 | 15.00
  • Cepa Gavilán, Viña Pedrosa4.00 | 22.00
  • 9 meses, Carmelo Rodero4.00 | 22.00
  • Hito4.00 | 22.00
  • Pago de los Capellanes5.00 | 25.00
  • Perro, gato, ratón5.00 | 30.00
  • PradoRey Adaro6.00 | 35.00
  • Cepa216.00 | 38.00
  • Pago de los Capellanes Crianza7.00 | 40.00
  • Matadiablos8.00 | 48.00

Rioja – Copa | Botella

  • El Pedal.3.50 | 16.00

Vermut

  • Martínez Lacuesta4.00

Otras denominaciones – Copa | Botella

  • El bar, MalbecMendoza3.50 | 16.00
  • LobisHome, Ribeira Sacra7.00 | 42.00

Blancos – Copa | Botella

  • Prado Alen, Ribeiro3.50 | 15.00
  • Bicos, Albariño3.50 | 16.00
  • Yllera3.50 | 16.00
  • Terrasdo Cigarron, Godellio4.00 | 18.00
  • Terrasdo Castelo, Treixadura4.00 | 18.00
  • Fresquito Vino de Tinaja, Pérez Barquero4.00 | 18.00
  • Martín Códax, Albariño4.00 | 20.00
  • Oluar do Sil, Godella4.00 | 25.00
  • Arzuaga Rosae4.00 | 25.00
  • TresPilares, Mónica Fernández, Oxidativa8.00 | 45.00